들기름의 효능 보관 방법과 먹는 방법, 발연점 가열은 어디까지 가능한가.

안녕하세요! 푸드 인플루언서 창란한우입니다.오늘은 요리에 많이 쓰이는 들기름에 대해서 이야기를 나눠보도록 하겠습니다.여러분 들기름 발연점이 얼마나 되는지 아세요?

맛있고 몸에도 좋다고 해서 먹는 게 들기름인데 사실 많은 사람들이 들기름 가열이 어디까지 가능한지는 모른 채 요리에 쓰고 있습니다.아래 목차 순대에서 설명하면서 이 부분도 언급할 테니까 끝까지 잘 읽어보세요.

목차 다양한 들기름 효능 바른 들기름 먹는 법 오래가는 들기름 보관법

목차 다양한 들기름 효능 바른 들기름 먹는 법 오래가는 들기름 보관법

고소함의 강자 들기름의 효능.정말 의외의 들기름의 효능을 소개해 드릴게요.

들기름의 효능은 정말 많아요.들기름을 짤 때 쓰이는 들깨에는 리놀렌산이라는 성분이 들어 있는데 이것은 콜레스테롤을 제거하는 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다.따라서 혈관 청소에 도움이 된다고 생각하시면 됩니다.

다이어트에 좋다는 불포화지방산도 다량 함유되어 있습니다.이것은 혈관에 좋기 때문에 우리 몸이 산화되는 것을 막을 수 있기 때문에 성인병 예방에도 좋은 영향을 줄 수 있습니다.

뿐만 아니라 오메가3가 풍부하게 들어 있습니다.식용유 중에서도 가장 높은 함유량을 나타내고 있습니다.따라서 꾸준히 먹으면 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추거나 혈당치 개선이나 관절염, 골다공증 등의 증상을 완화시켜 줍니다.

두뇌발달에 좋기로 유명한 DHA도 들어있습니다.이는 기억력 향상에 도움이 되는 물질이므로 성장기 어린이들과 노년층에게 좋은 역할을 할 수 있습니다.

마지막으로 생각하지 못했던 들기름의 효능이 있습니다.그것은 바로 피부 미용에 좋다는 점입니다.역시 들기름이 혈액순환에 도움이 되기 때문에 자연스럽게 안색을 맑게 해주고 여러 가지 항산화 성분으로 인해서 노화 방지에도 도움이 된다고 하니까 꾸준히 먹으면 얻을 수 있는 게 많아 보입니다.

다양한 들기름 먹는 법.들기름 먹는 방법은 들기름의 발연점만 신경 쓸 뿐 절반은 성공합니다.

몸에 좋은 부분이 많은 만큼 먹는 방법이 굉장히 중요합니다.잘못 먹으면 오히려 독이 될 수 있기 때문입니다.보통 사람들은 고소함만 생각해서 들기름 가열을 쉽게 해요.

들기름의 발연점은 160도 볶음이나 부침개와 같은 고온을 필요로 하는 요리에 사용하는 것은 적절하지 않습니다.이를 깨면 연기가 피어올라 1급 발암물질이 만들어지고 좋은 성분이 파괴되면서 오히려 우리 몸에 해로운 기름으로 바뀝니다.따라서 들기름 가열은 해도 살짝 볶기만 하면 된다고 할 수 있습니다.다만 주의해야 할 점은 가열 시간이 길어지면 이때도 마찬가지로 나쁜 성분이 나오기 때문에 드레싱이나 무침 등 할 수 있는 열을 가하지 않는 요리에만 사용하는 것이 좋다고 할 수 있습니다.드레싱이나 나물무침 이외에 먹는 방법으로는 올리브오일이나 코코넛오일을 먹듯이 아침에 일어나서 공복에 한 스푼씩 날것으로 먹거나 날달걀과 함께 섞어 먹습니다.노른자에 들어있는 제시틴과 토코페롤, 이 기름들이 우리 몸에 흡수가 잘 되게 해주는 거죠.날달걀을 잘 못 드시면 맛있게 구운 달걀프라이에 들기름을 뿌려 드셔도 되고 가스파초 같은 콜드 디쉬에 올리브유 대신 들기름을 뿌려주셔도 돼요.오래가는 들기름 보관방법. 올바른 들기름 보관방법 참고하세요.들기름은 보통 실온에 놓고 드시는 분들이 많아요.그런데 들기름에는 오메가3 지방산이 많고 실온에 두면 산패가 빨리 진행되기 때문에 냉장고에 보관해야 건강하게 먹을 수 있습니다.또한 개봉하면 최소 1개월 이내에는 소진하는 것이 좋습니다.한 달 이내라니 너무 짧죠?다행히 그 기간을 좀 더 늘릴 수 있는 들기름 보관 방법이 따로 있습니다.보관 기간이 2년이나 되는 참기름을 8:2 비율로 넣고 섞어 보관 기간을 좀 더 길게 늘리는 것입니다.여기서 그치지 말고 신문지와 검은 봉지로 병을 단단히 싸서 빛을 차단하면 됩니다.냉장고에 넣을 때는 문 앞보다는 안쪽이나 김치냉장고에 두면 변질을 막을 수 있습니다.들기름 보관방법 잘 숙지해주세요.잘 놓고 드시면 들기름 효능까지 제대로 얻을 수 있습니다.잘 보관해 두면 우리 몸에 정말 유익한 들기름이 될 수 있습니다.들기름의 발연점이 낮기 때문에 들기름 가열은 가급적 피해야 한다는 점 잊지 마세요.들기름 먹는 법도 여러 가지 소개해 드렸으니 든든히 드시고 건강한 하루 되세요.이것으로 글을 마치겠습니다.읽어주셔서 감사합니다. 궁금한 점은 댓글로 남겨주세요.