안녕하세요 히비스커스 커피가 활짝 피었습니다. 보지 않았다.
오늘은 냉장고의 냉각방식에 대해 알아보겠습니다.
상업용 냉장고/냉동고는 직접냉각과 간접냉각으로 구분되는데 직접냉각이란? *간접냉각 방식은 쿨러에서 생성된 찬 공기를 팬으로 순환시키는 방식입니다. ★장점★ 하나는 저소음입니다. 냉각관을 사용하여 시원한 공기를 발생시키기 때문에 소음이 적습니다. 두 번째는 낮은 전력 소비입니다. 간접냉방에 비해 전기소모량이 상대적으로 적다. 셋째, 냉장고 온도 변화가 적습니다. 제상 히터 없이 냉기가 냉장고 벽을 직접 통과하기 때문에 냉장고의 온도 변화가 적습니다. 넷째, 재료의 수분 유지에 좋고, 공기 순환이 적기 때문에 수분 유지에 좋다. 그래서 냉장고 문을 열면 찬 공기가 덜 들어오는 느낌이 듭니다. 바로 이런 장점 때문에 직냉식 냉장고는 재료를 더 신선하게 만드는 장점이 있어 소형 냉장고나 김치냉장고에서도 이 방식을 많이 사용한다. ★ 단점 ★ 직냉식 냉장고의 대표적인 단점은 결빙되기 쉽다는 것입니다. 그래서 내부에 선풍기를 설치해 성을 막았다. 또한 냉장고 내부에 배수구를 만들어 벽에 맺힌 습기를 배수할 수 있습니다. 서리를 줄이는 팁! 냉장고 내부에 온도차가 있으면 습기가 발생하여 서리가 내리기 쉬운 환경이 됩니다. 따라서 냉장고 내부의 온도차를 최소화하는 것이 좋습니다. 1. 따뜻한 음식은 식혀서 냉동실에 넣어두세요! 2. 냉장고 문을 여닫는 횟수를 줄여보세요!
냉장고 해동 Tip!냉장고에 성에가 1cm 이상일 경우 제때 해동하면 냉장고 성능 저하를 방지할 수 있습니다. 1. 냉장고에서 모든 음식을 꺼내 따로 보관하십시오. 2. 냉장고를 끄고 프로스팅이 완전히 녹을 때까지 기다리십시오. (약 20~30분) 3. 크림을 제거하십시오. ! 경고하다! 해동 시 날카로운 도구(칼 등)를 사용하지 마세요! 따뜻한 물을 붓거나 헤어드라이어를 직접 사용하지 마세요. 그렇게 하면 냉각 와이어가 손상되어 오작동을 일으킬 수 있습니다.
간접냉각이란 쿨러에 찬 공기를 만들어 팬을 통해 순환시키는 방식입니다. ★장점★ 첫째, 프로스팅이 적다. 찬 공기를 순환시키는 팬의 구조로 인해 직냉식 냉장고에 비해 성에가 생길 확률이 적습니다. 냉기의 순환으로 인해 냉장고의 내부 온도가 비교적 균일하므로 냉장고 내부의 온도가 비교적 균일하며, 둘째, 소음간접냉각 방식의 냉장고에서는 팬이 작동하여 냉기를 순환시킨다. 세 번째는 순환공조이기 때문에 공조손실이 상대적으로 크고, 문을 열었을 때의 공조손실이 직냉식 냉장고보다 크다는 점이다. 직냉식 냉장고보다 비싸다. 기존 냉장고에 비해 재료비가 높아 상대적으로 가격대가 높다. ※※가장 중요한 것은※※커피숍 냉장고를 구매할 때 인테리어 디자인, 특히 바의 디자인부터 냉장고의 크기와 위치를 고려해야 합니다. 이나 유니크는 다들 아시겠지만 안에 장식을 생각했는데 사고싶어서 못들어갔어요. 또한 직감인지 간접감기인지 확인하고 싶다는 사실도 잊지 마세요! !
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